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Dans cet épisode de l’Afterwork(place), Martin reçoit Camille Paillot de Montabert et Philippe Dufour (JAICOST) pour explorer une question clé : comment les services aux occupants et la mixité des usages transforment concrètement la valeur des bureaux – et la façon dont les collaborateurs les perçoivent.
La conversation commence par un détour hors de Paris : conciergerie qui fonctionne à Lyon mais pas à Paris, logique de test-and-learn chez SumUp à Berlin, modèle londonien où temps de trajet, petit-déjeuner et subvention de la restauration rebattent complètement les cartes. Un constat s’impose : on ne peut plus programmer les mêmes services partout, le contexte urbain et les mobilités façonnent les usages.
Camille et Philippe partagent ensuite leur méthode de programmation servicielle autour de quatre piliers : ville, “coque” technique du bâtiment, culture managériale et usages réels. Ils racontent des cas très concrets, de bureaux déplacés en zone industrielle à ce food court de l’EM Lyon, surdimensionné et sous-fréquenté, qui ne trouve son modèle qu’en se transformant en épicerie de proximité.
L’épisode aborde aussi le sujet sensible du budget : identification des services peu utilisés, optimisation des fréquences, mutualisation des ressources, contrats de restauration plus souples… Autant de leviers pour cesser d’opposer “services” et maîtrise des coûts. Philippe insiste enfin sur un angle souvent oublié : avant de rajouter des services, commencer par supprimer les irritants du quotidien (helpdesk IT/FM visible, “hospitality” à budget constant, services qui redonnent du temps de vie personnelle).
En toile de fond, une réflexion plus large sur la fabrique de la ville : rez-de-chaussée qui pourraient jouer un rôle comme l'iconique “The Hoxton”, valorisation énergétique (exemple d’Icade à Rungis), crise de la vacance et montée des immeubles mixtes et de la ville du quart d’heure.
Un épisode dense et opérationnel pour les directions immobilières, et Workplace qui souhaitent faire évoluer leurs m² d’un simple actif tertiaire vers un véritable lieu de vie, créateur de valeur pour l’entreprise, leurs équipes et le quartier.
Si vous souhaitez approfondir ces sujets, nous vous invitons vivement à contacter Camille et Philippe
